Das frittierte Essen, das Sie in jedem Bundesstaat probieren müssen

Frittierte Lebensmittel kennen keine regionalen Grenzen. Braten ist eine dieser alten Kochtechniken, die viele Nationen und Kulturen übernommen haben, um einige der legendärsten, weltberühmten Häppchen zuzubereiten. Heute sind die Vereinigten Staaten wahrscheinlich einer der Spitzenreiter in der Frittierabteilung. Es ist sicherlich ein Ort, der die Idee ins Leben gerufen hat, dass gebraten alles besser schmeckt.

Die USA sind dem Brattrend gefolgt und haben fleißig daran gearbeitet, zahlreiche Versionen frittierter Gerichte zu kreieren. Einige Gerichte sind nach wie vor regionale Gerichte, die nur innerhalb der Staatsgrenzen gelten, andere sind jedoch zu amerikanischen Favoriten geworden, wobei die besten sogar außerhalb der USA einen Namen haben

Bei solch einer reichen Brattradition ist es logisch, dass mittlerweile jeder amerikanische Bundesstaat ein Lieblings-Frittiergericht hat. Unabhängig davon, ob diese knusprigen Köstlichkeiten an einem Ort im Bundesstaat hergestellt oder in der Region übernommen oder perfektioniert wurden, sind dies die frittierten Lebensmittel, die Sie in jedem amerikanischen Bundesstaat probieren sollten.

Alabama ist für seine fantastische Variante von frittiertem Hühnchen und anderen Südstaatengerichten bekannt, aber frittierter Wels fängt den wahren Charakter der traditionellen Küche Alabamas am besten ein. Der Staat ist voll von Restaurants, die perfekt zubereitete Versionen von paniertem und frittiertem Wels servieren. Der knusprige Überzug soll die Filets feucht und saftig halten, während Gewürze für einen Hauch von Schärfe sorgen, der den Welsgeschmack perfekt ergänzt. Wenn Sie zum ersten Mal gebratenen Wels genießen, sollten Sie die traditionelle Kombination mit knusprigen Hush Puppies und cremigem Krautsalat beibehalten.

Frittiertes Brot ist Teil vieler einheimischer kulinarischer Traditionen und wird oft mit der Navajo-Nation in Verbindung gebracht. Frittiertes Brot wurde in einem Reservat hergestellt, in dem es keine einheimischen Lebensmittel gab, und war eine geniale Möglichkeit, Regierungsrationen zur Ernährung der Menschen zu nutzen.

Es ist nicht klar, wie Frittiertes Brot in Alaska entstand, aber die Version wird normalerweise aus Hefe und Zucker hergestellt. Dieses kräftige Stück goldenes, luftiges Brot wird dann oft mit süßen Beilagen wie Zimtzucker oder Fruchtmarmelade belegt.

Wenn Sie sich noch nie mit der Geschichte des legendären Chimichanga befasst haben – vielleicht am besten als frittierter Burrito beschrieben – werden Sie überrascht sein, dass dieses Gericht nicht mexikanisch ist. Es wurde auf amerikanischem Boden kreiert, war jedoch deutlich vom mexikanischen kulinarischen Erbe beeinflusst.

Obwohl der genaue Standort nicht bekannt ist, tauchten Chimichangas erstmals in Arizona auf. Beachten Sie, dass ein traditionelles Chimichanga kein leichtes Gericht ist. Es ist vollgepackt mit Fleisch – meist Rind oder Huhn –, Reis und verschiedenen Beilagen.

Gebratene Gurken wurden im Bear State von Bernell Austin erfunden, einem Einheimischen aus Atkins, der direkt vor einer Gurkenfabrik ein Drive-in betrieb. Der Geschichte zufolge begann er 1963 mit einem Rezept für frittierte Gurken zu experimentieren und erreichte schließlich die perfekte Version mit geschnittenen Gurken, die paniert und knusprig gebraten wurden. Die Idee wurde später von anderen Restaurants übernommen und machte frittierte Gurken zu einer regionalen Spezialität, die inzwischen landesweit verbreitet ist.

Kalifornien hat viele lokale Spezialitäten zu bieten, aber gebratene Fisch-Tacos sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Der Ursprung der Fisch-Tacos liegt wahrscheinlich in der mexikanischen Baja California, aber diese köstlichen Gerichte sind heute in Kalifornien ein Grundnahrungsmittel, insbesondere in den Küstengebieten nahe der mexikanischen Grenze. Eine Standardbestellung besteht aus frittierten Fischflocken in einer Maistortilla, ergänzt durch Beilagen und Saucen, die für Würze und Würze sorgen. Fisch-Tacos sind einfach, unprätentiös und ideal für heißes kalifornisches Wetter.

Das Pueblo-Chili ist ein lokaler Schatz in diesem Bundesstaat Colorado. Diese einzigartige Chilisorte wurde erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts angebaut und entwickelte sich zu einem wichtigen Bestandteil der lokalen Wirtschaft, doch ihre Herkunft ist noch immer rätselhaft.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pueblo-Chili zu genießen, aber Sie möchten sich für die gefüllte Version (Relleno) entscheiden. Obwohl es auch in gebackener Form erhältlich ist, ist frittiertes gefülltes Pueblo-Chili die ultimative Delikatesse, bei der die knusprige Schale normalerweise mit klebrigem Käse beladen ist.

Wie in anderen Teilen Neuenglands sollten auch in Connecticut Meeresfrüchte Ihre erste Wahl sein, da die Auswahl frisch und reichlich ist. Für die beste frittierte Variante entscheiden Sie sich für mundgerechte Nuggets frittierter Muscheln, ein regionales Grundnahrungsmittel, das in Restaurants und Muschelhütten entlang der Küste serviert wird.

Diese Muscheln werden traditionell mit dem Bäuchlein gebraten, was bedeutet, dass die ganze Süße und Saftigkeit des Fleisches in der knusprigen panierten Kruste erhalten bleibt. Gehen Sie aufs Ganze und träufeln Sie etwas Zitrone darüber, dann kombinieren Sie die Muscheln mit Pommes Frites und einer Menge Remoulade.

An vielen Orten in den USA werden fantastische Krabbenkuchen hergestellt, aber Delaware könnte das am besten können. Das Rezept für diese regionale Spezialität ist nicht in Stein gemeißelt und viele Variationen tauchen in zwanglosen und eleganten Restaurants im ganzen Bundesstaat auf. Etwas aufwändiger sind die Krabbenteller, bei denen die Kuchen mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Salaten und Gemüse serviert werden. Die lässigere Variante wird einfach in einen Dutt gesteckt. Unabhängig von Ihrer Vorliebe werden Sie in Delaware kein Problem damit haben, eine gut zubereitete Version Ihrer Lieblingskrabbenkuchensorte zu finden.

Für die Unbekannten: Muschelschnecke ist eine Meeresschneckenart, die vor allem in der Karibik vorkommt, obwohl sie auch in den Küstengebieten rund um Florida beheimatet ist. Der essbare Teil der Schnecke ist in einem stabilen Gehäuse untergebracht. Nach der Ernte wird das Fleisch zunächst zart gemacht, dann mit verschiedenen Zutaten zu einem Teig verarbeitet, der zu Golfbällchen geformt und knusprig frittiert wird. Muschelkrapfen werden am besten frisch serviert, mit einem Spritzer Zitrone und einer Dip-Sauce als Beilage.

Gebratene grüne Tomaten gelten als Spezialität des Südens. Sie erlangten landesweite Bekanntheit nach der Veröffentlichung des herzerwärmenden 90er-Jahre-Films „Fried Green Tomatoes“, der das Gericht in den Mittelpunkt der Geschichte stellte. Wie sich herausstellte, machte der Film das Gericht zu einem Südstaaten-Klassiker und nicht umgekehrt.

Unabhängig von der genauen Herkunft des Gerichts sind gebratene grüne Tomaten heute im Süden ein Grundnahrungsmittel. Wenn Sie in Georgia sind, essen Sie im Whistle Stop Café, dem Drehort, an dem dieser frittierte Klassiker noch immer serviert wird.

Auf Hawaii endet die Suche nach dem besten frittierten Gericht bei Malasadas. Diese frittierten Donuts wurden von portugiesischen Einwanderern beeinflusst. Andere Einheimische übernahmen diese süße Tradition bereitwillig und machten Malasadas zu einer lokalen Spezialität.

Malasadas werden aus einem Brioche-ähnlichen Teig hergestellt und sind prall, rund und haben kein Donut-Loch. Obwohl sie traditionell einfach belassen und in Zucker gerollt werden, verwenden viele neuere Versionen kreative Füllungen, die von lokalen und internationalen Aromen inspiriert sind.

In Idaho werden vielleicht einige der besten amerikanischen Kartoffeln angebaut, aber dieses Mal verzichten wir auf die Pommes und entscheiden uns für eine andere frittierte regionale Spezialität. Fingersteaks sind dünne Rindfleischstreifen, die zunächst mit Mehl und Ei bestreut und dann knusprig gebraten werden. Die Form dieser Streifen eignet sich ideal zum Dippen in Saucen und passt gut zu traditionelleren Pommes Frites auf Kartoffelbasis. Um der lokalen Tradition treu zu bleiben, genießen Sie Ihr Fingersteak mit Bratensauce, einer lokalen Zubereitung, die einer Cocktailsauce ähnelt und Mayonnaise und Ketchup kombiniert.

Ein Francheezie gehört vielleicht nicht zu den bekanntesten Gerichten in Amerika, aber in Illinois hat diese Hot-Dog-Spezialität mit Käse eine wirklich treue Anhängerschaft. Ein typischer Francheezie besteht aus einem Hot Dog, der der Länge nach aufgeschnitten, dann mit Käse gefüllt und dann in Speck gewickelt wird. Anschließend wird die Zubereitung in heißem Öl frittiert, bevor sie in ein Brötchen gelegt und mit verschiedenen Gewürzen garniert wird.

Sie verlassen Indiana einfach nicht, ohne ein paar frittierte Kekse probiert zu haben. Köche, die diese einfache Zubereitung zubereiten, verwenden klassischen Keksteig, den sie braten, bis jedes Stück goldbraun und knusprig ist und an Donuts erinnert.

Frittierte Kekse werden traditionell mit Apfelbutter kombiniert, aber sie gehen weit über das Dessert hinaus. Die einfache Version kann als Vorspeise oder Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht genossen werden, während die in reichlich Zimtzucker gerollte Version ein köstliches Dessert ergibt.

Iowa ist bekannt für seine Schweinefleischproduktion, daher wäre es blasphemisch, etwas anderes als gebratenes Schweinefilet zu wählen. Für die Zubereitung wird mageres und dünn zerstoßenes Schweinefilet mit Mehl, Ei und Semmelbröseln oder Salzcrackern bestrichen. Anschließend wird es goldbraun und knusprig frittiert. Man sieht es oft in einem Brötchen serviert, obwohl die Kombination lächerlich wirken kann, da das gebratene Fleisch aufgrund seiner großzügigen Größe oft über Brötchen in Standardgröße hinausragt.

Spiedini ist ein frittierter Spieß, der als eine der besten Kansas-Spezialitäten gilt, obwohl sein Ursprung in Süditalien liegt. Fleischspieße wurden erstmals von Einwanderern aus dieser Region nach New York gebracht. In den USA wurde es normalerweise mit gegrilltem Rindfleisch zubereitet. Die Hühnchenversion nach Kansas-Art entstand 1989 im Garozzo's Ristorante in Columbus Park. Die neueste Version wurde von Anthony und Teresa Spino entwickelt, die Garozzos Idee übernommen haben, die marinierten und panierten Spieße jedoch in heißem Öl frittiert haben und so ein typisches Kansas-Gericht kreiert haben.

Um Kentuckys frittiertes Gericht zu bekommen, das man unbedingt probieren muss, müssen Sie zunächst in die Stadt Louisville fahren. Bei gerollten Austern handelt es sich im Wesentlichen um frittierte Austern, die großzügig mit Semmelbröseln oder zerstoßenen Crackern bestrichen wurden. Sie werden manchmal in Klumpen frittiert, was zu ziemlich massiven Krapfen führt.

Einer lokalen Legende zufolge wurden gerollte Austern von Phillip Mazzoni erfunden, der eine Bar betrieb und damit begann, sie seinen Gästen zu servieren. Schließlich wurde das beliebte Gericht zu einer Bartradition in Louisville, die Sie in der Gegend noch immer genießen können.

Ein Beignet ist ein frittiertes Teigquadrat, das mit reichlich Puderzucker bedeckt ist. Die Tradition der Herstellung von Beignets entwickelte sich im 18. Jahrhundert in Louisiana unter französischem und kreolischem kulinarischen Einfluss und ist heute eine der bekanntesten Spezialitäten Louisianas.

Beignets werden normalerweise zum Frühstück zusammen mit Milchkaffee genossen, aber diese Leckereien passen zu jeder Tageszeit. Das Cafe du Monde in New Orleans ist der berühmteste Ort, um klassische frittierte Beignets zu genießen, aber Sie können sie auch an anderen Orten finden oder sogar versuchen, Ihre eigenen zuzubereiten.

Maine ist bekannt für seine Meeresfrüchte, und obwohl das berühmte Hummerbrötchen normalerweise als die charakteristische Spezialität des Staates angepriesen wird, gibt es auch eine Reihe frittierter Spezialitäten, die sich hervorragend als Snack für zwischendurch eignen. Entlang der Küste gibt es im Bundesstaat zahlreiche Fischhütten, die Ihre Anlaufstelle für frittierte Meeresfrüchte sein sollten. Die Menüs umfassen in der Regel Meeresfrüchteplatten, die eine großartige Möglichkeit bieten, eine Vielzahl von Meeresfrüchten zu probieren. Auch frittierte Austern, Fish and Chips oder frittierte Muscheln sind einen Versuch wert.

Es mag etwas zu offensichtlich erscheinen, aber gebratenes Hühnchen aus Maryland ist sowohl in der Zubereitung als auch im Servierstil einzigartig. Die erste schriftliche Erwähnung dieses Gerichts stammt aus dem Jahr 1886, aber dieses Gericht ist wahrscheinlich viel älter. Es gibt kein universelles Rezept für frittiertes Maryland-Hähnchen, aber die regionale Technik schreibt vor, dass die Stücke mit geschlossenem Deckel gebraten werden sollten. Zum Schluss werden knusprige gebratene Hähnchenstücke aus Maryland mit weißer Soße übergossen, ähnlich wie das, was auf einem gebratenen Hähnchensteak serviert wird.

Das Hummerbrötchen ist vielleicht das berühmtere Sandwichbrötchen aus Massachusetts, aber wenn Sie Lust auf etwas Frittiertes haben, ist diese knusprige Muschelversion die offensichtliche Wahl. Idealerweise besteht das Brötchen aus ganzbäuchigen Muscheln, die leicht paniert und in ein zartes Hot-Dog-Brötchen gesteckt werden.

Die einzige Zugabe, die Sie brauchen, ist eine großzügige Portion pikante Remoulade. Der lokalen Überlieferung zufolge wurden gebratene Muscheln in Essex erfunden. Sie können sie immer noch bei Woodman's probieren, wo sie 1916 erstmals zubereitet wurden.

Wie Sie leicht erraten können, sind Pączki keine authentische Erfindung aus Michigan, sondern eng mit der Geschichte des Great Lakes State verbunden. Pączki sind runde, frittierte Donuts polnischen Ursprungs, die von Einwanderern, die im 19. Jahrhundert nach Michigan kamen, in die USA gebracht wurden. Diese Gelee-Donuts wurden traditionell am Fat Tuesday (in New Orleans als Mardi Gras bekannt) gegessen. Einige Bäckereien verkaufen Pączki nur von Februar bis Aschermittwoch. Andere verkaufen sie als ganzjähriges Grundnahrungsmittel.

Minnesota gilt als einer der besten Orte in den USA, um Süßwasserfische zu fangen. Das Frittieren ist hier ein natürlicher Partner. Besonders beliebt sind Fischbrat-Events freitags und in der Fastenzeit, aber das ganze Jahr über gibt es tolle Orte zum Frittieren von Fisch.

Fish and Chips gehören zum Standardangebot, aber probieren Sie unbedingt lokale Spezialitäten wie Zander, den offiziellen Staatsfisch. Knusprige Pommes und eine Dip-Sauce als Beilage sind obligatorische Beilagen.

Ein Slugburger wird wahrscheinlich nicht den ersten Platz auf der Liste der besten amerikanischen Burger einnehmen, aber als einzigartiges Relikt einer vergangenen Ära ist er immer noch ein Muss. Lassen Sie uns zunächst eines klarstellen: Der Burger enthält keine Schnecken. Das Patty ist eigentlich eine Kombination aus Hackfleisch und einer Kartoffelmehlfüllung.

Der Slugburger wurde erstmals während der Weltwirtschaftskrise entwickelt, einer Zeit der Not, in der die Menschen manchmal kreativ werden mussten, nur um zu essen. Trotz seines Namens ist ein gut zubereiteter Slugburger eine köstliche und unprätentiöse Mahlzeit, die echte Liebe verdient.

Trotz des Namens werden geröstete Ravioli paniert und in reichlich Öl geschwenkt, bis sich die dünnen, zarten Nudeln in einen goldfarbenen, knusprigen Leckerbissen verwandeln, der bei vielen Bewohnern Missouris beliebt ist. Diese knusprigen Nuggets sind eine Spezialität aus St. Louis, sind aber nicht mehr auf ihre Heimatstadt oder gar nur den Bundesstaat beschränkt. Sie sind mit einer Vielzahl typisch herzhafter Füllungen gefüllt und werden meist mit geriebenem Käse garniert.

Rocky-Mountain-Austern werden in vielen westlichen Bundesstaaten serviert, darunter auch in Montana. Lassen Sie sich jedoch nicht vom Namen täuschen, denn dieses Gericht hat nichts mit salzigen Meeresaustern oder anderen Meeresfrüchten in diesem Binnenstaat zu tun.

Stattdessen werden Rocky-Mountain-Austern aus Stierhoden hergestellt, die gereinigt, in Mehl gewendet und knusprig frittiert wurden. Die Hoden können in Scheiben geschnitten oder ganz belassen werden und werden, wie viele frittierte Gerichte, mit einer Dip-Sauce als Beilage serviert.

Der Cheese Frenchee ist eine geniale Spezialität aus Nebraska, die anderswo in den USA ihresgleichen sucht. Ein klassischer Cheese Frenchee ist ein frittiertes Käsesandwich. Ja, es klingt vielleicht etwas übertrieben, aber es ist auch wahnsinnig lecker. Wir finden nichts Falsches daran, ein kohlenhydratreiches Käsesandwich zu nehmen, es zu panieren und dann zu frittieren, um eine knusprige goldene Kruste zu erhalten, die die klebrige, mit Käse gefüllte Mitte schützt.

Nachos haben hinsichtlich ihrer Geschichte oder Herkunft möglicherweise nicht viel mit Nevada gemeinsam. Allerdings sollten hier Nachos mit frittierten Tortillachips das frittierte Gericht der Wahl sein. Denn der Staat mit der extravaganten Glücksspielstadt Las Vegas passt perfekt zum exzessiven, üppigen Charakter frittierter Nachos.

Egal, ob Sie ein Fan der klassischen Version sind oder sich für die neue, ausgefallene Kombination entscheiden, Las Vegas ist reich an Nacho-Optionen. Nacho Daddy ist einer der zuverlässigsten Orte, der dieses Gericht immer liefert.

Hühnchenfilets sind vielleicht nicht das verrückteste frittierte Essen, aber es gibt einen Grund, warum sie in allen Altersgruppen ein absoluter Favorit sind. Panierte und frittierte Hähnchenbruststreifen, die einfach nur danach schreien, in eine Soße getaucht zu werden, sind in den meisten US-Regionen verbreitet, aber möglicherweise stammt sie aus New Hampshire. Das sagen die Besitzer des Puritan-Restaurants, in dem das Gericht angeblich erstmals 1974 zubereitet wurde. Dort wird es noch immer serviert und von den Gästen dieses Lokals in Manchester geliebt.

Der italienische Hot Dog hat seinen Ursprung in Newark, wo ein Hot Dog in heißem Öl frittiert wird, bis er gar und knusprig ist. Es wird in italienischem Brot mit klassischen Beilagen wie Senf, Ketchup, Zwiebeln und Paprika serviert. Aber der Spaß hört hier nicht auf. Als krönenden Abschluss werden noch Bratkartoffeln darauf gestapelt. Diese monumentale Kreation ist seit ihrer Erfindung im Jahr 1932 ein lokaler Favorit.

Chiles Rellenos werden in New Mexico normalerweise aus Hatch-Chilis zubereitet, einer grünen Paprikasorte, die zuerst gegrillt, dann gehäutet und mit Käse gefüllt wird. In New Mexico können gefüllte Chilischoten gebacken werden, frittierte werden jedoch in einen dicken Eierteig gefüllt, ähnlich dem, der für Pfannkuchen verwendet wird, bevor sie in Öl gekocht werden. Während es brutzelt, bildet der Teig einen schönen knusprigen Überzug um die Paprika und die Hitze lässt die Käsefüllung schmelzen.

Obwohl der Cronut erst seit relativ kurzer Zeit im Jahr 2013 auf den Markt kommt, wird er in New York bereits als legendärer frittierter Leckerbissen gepriesen. Dieses skurrile Gebäck wurde von Dominique Ansel erfunden und ist eine Mischung aus Croissant und Donut mit einer Donut-ähnlichen Form, aber mit einer charakteristischen Croissant-ähnlichen Flockenbildung. Jede Cronut wird in Zucker gewälzt, mit Sahne gefüllt und glasiert. Die Geschmacksrichtungen ändern sich ständig, aber der wahre Zauber des Cronuts liegt in der mit Zucker überzogenen knusprigen Hülle und dem butterartigen, geschichteten Kern.

Livermush ist eines dieser Vintage-Lebensmittel, das trotz neuerer und vielleicht attraktiverer Lebensmitteltrends erhalten bleiben sollte. Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um ein Gericht aus Leber, genauer gesagt, einer Mischung aus Leber, Fleisch, Maismehl und Gewürzen. Es wird gekocht und zu einem Brei vermengt, der dann in rechteckige Formen gefüllt wird. Die Stücke werden in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten, bis eine dünne Kruste entsteht. Obwohl es nicht mehr so ​​verbreitet ist wie früher, ist Lebermus eine Spezialität aus North Carolina, die man nach wie vor unbedingt probieren sollte.

Zander ist in mehreren Bundesstaaten des Mittleren Westens ein beliebter Fang, darunter auch in Flüssen und Seen in North Dakota. Natürlich findet man es dort oft auf Speisekarten. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, ihn zuzubereiten, ist das Braten möglicherweise die beste Option für diesen flockigen Fisch, da er nur wenige Gräten hat und einen milden, fast neutralen Geschmack hat. Da ein Zanderfilet viel Fleisch enthält, bleibt es im Allgemeinen während des gesamten Garvorgangs saftig.

Brathähnchen nach Barberton-Art stammen aus der gleichnamigen Stadt in Ohio. Das Gericht besteht aus einem ganzen, eingelegten Hähnchen, dessen Stücke in Ei getaucht, in Mehl getränkt und dann in Schmalz gebraten werden. Dieses Rezept wurde von serbischen Einwanderern während der Weltwirtschaftskrise entwickelt. Smiljka und Manojlo Topalsky waren die ersten, die diese Brathähnchenversion herstellten und verkauften, aber bald folgten andere serbische Familien in der Gegend.

Trotz ihrer düsteren Vergangenheit als Lebensmittel, das von versklavten Westafrikanern nach Amerika gebracht wurde, ist Okra heute eng mit dem amerikanischen Süden verbunden und stellt eines seiner wichtigsten kulinarischen Vermächtnisse dar. Obwohl es in anderen Bundesstaaten ein weit verbreitetes Lebensmittel ist, hat Oklahoma Okra als eine seiner regionalen Lebensmittelspezialitäten beworben. Dieses einzigartige Gemüse kann auf verschiedene Arten verwendet werden, aber sein wahrer Charakter kommt am besten zur Geltung, wenn es in Maismehl gerollt und knusprig gebraten wird. Gebratene Okraschoten eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage und passen am besten zu einer Dip-Sauce.

Jojo-Kartoffeln haben nichts mit Ihren normalen Pommes Frites gemein. Diese Spezialität aus Oregon wird aus gewürzten Kartoffelspalten hergestellt, die paniert und in Schnellfritteusen frittiert werden. Es gibt viele widersprüchliche Geschichten über den Ursprung und den Namen dieses Gerichts, aber zum jetzigen Zeitpunkt scheinen sie alle irrelevant zu sein. Jojo-Kartoffeln sind ein typisches Oregon-Gericht, das gegessen und nicht überanalysiert werden sollte. Sie begleiten typischerweise gebratenes Hühnchen an Ständen, Imbisswagen und Restaurants im Bundesstaat.

Trichterkuchen ist ein dekadentes frittiertes Dessert, das durch die deutschstämmige Volksgruppe der Pennsylvania Dutch populär gemacht wurde. Dieser frittierte Kuchen besteht aus einem dünnen Teig, der durch einen Trichter – daher der Name – direkt in brutzelndes Öl geschoben wird, wodurch ineinander verschlungene frittierte Teigfäden entstehen.

Neben anderen frittierten Spezialitäten findet man Trichterkuchen vor allem auf Jahrmärkten und in Vergnügungsparks. Traditionell wird dieser unglaublich knusprige Leckerbissen mit Puderzucker bestäubt, obwohl auch weniger traditionelle Beläge populär geworden sind.

Muschelkuchen gibt es nicht nur in Rhode Island, aber sie werden meist mit dem Ocean State in Verbindung gebracht und haben angeblich ihren Ursprung bei Tante Carrie in Narragansett. Sie werden normalerweise aus Muschelscheiben, Eiern, Milch, Mehl, Muschelsaft und Gewürzen zubereitet. Der Teig wird direkt in die Fritteuse getropft, wodurch goldene und knusprige Muschelnuggets entstehen. Sie können Muschelkuchen das ganze Jahr über zu einem Leckerbissen machen, am besten genießen Sie sie jedoch im Sommer als schnellen und sättigenden Snack nach einem Strandausflug.

South Carolina ist vielleicht für viele frittierte Köstlichkeiten bekannt, aber der Humble Hush Puppy ist wohl eines seiner symbolträchtigsten Gerichte. Hush Puppies sind kleine Maismehlküchlein, die mit weiteren Zutaten viele regionale und individuelle Variationen ermöglichen. Obwohl der Ursprung des Hush Puppy und sein ungewöhnlicher Name unklar bleiben, vermuten einige, dass er sich aus ähnlichen Maisnuggets entwickelt hat, die traditionell in South Carolina hergestellt werden.

Es bestand kein Zweifel, welches frittierte Gericht in South Dakota zum Sieger gekürt werden würde. Chislic ist ein so beliebtes lokales Grundnahrungsmittel, dass es 2018 offiziell zum besten Snack des Staates ernannt wurde. Traditionelles Chislic besteht aus großen, in Öl gebratenen Fleischstücken. Puristen argumentieren, dass nur Lamm- oder Hammelfleisch auf dem Chislic-Spieß sein darf, obwohl stattdessen oft Rindfleischspitzen verwendet werden. Was die Beilagen und Dressings angeht, braucht man für Chislic nichts weiter als eine Handvoll Saltines und eine Prise gewürztes Salz.

Kein anderes Gericht repräsentiert Tennessee besser als das legendäre Hot Chicken des Staates. Diese würzige Brathähnchenart stammt aus Nashville. Obwohl sich zahlreiche Lokale auf die Zubereitung spezialisiert haben, sind sich die meisten Puristen einig, dass die Version, die man unbedingt probieren muss, von Prince's kommt, einem Familienbetrieb, der seit den 1930er Jahren geöffnet ist. Was es von anderen Brathähnchenarten unterscheidet, ist die Hitze. Dieses Gericht macht seinem Namen alle Ehre, denn selbst die milde Variante soll viel Schärfe enthalten.

Texas ist nicht der einzige Ort, an dem man einen gut gemachten Corn Dog bekommt, aber es könnte auch der Ursprungsort dieses lustigen Leckerbissens sein. Dies ist wohl auch der Staat, der am meisten zum Image des Leckerbissens beigetragen hat. Ein Corn Dog besteht aus einem aufgespießten Wiener Würstchen, das in Maismehlteig getaucht und dann goldbraun gebraten wird. Heute gehören sie zu den Grundnahrungsmitteln auf Jahrmärkten, in Vergnügungsparks und an Strandständen. Abgesehen von der klassischen Version bieten mittlerweile viele Geschäfte im Lone Star State und darüber hinaus ihre kreative Interpretation dieses Klassikers an.

Abgesehen vom Namen hat das Utah-Scone fast nichts mit der bekannteren britischen Version zu tun. Der auf Hefe basierende Utah-Scone lässt sich am besten als flacher, frittierter Donut beschreiben und ist ein engerer Verwandter von frittiertem Brot und weichen Elefantenohren. Der Ursprung des Utah-Scones ist unklar, aber einige sagen, mormonische Missionare hätten es eingeführt, nachdem sie Gerichte aus Navajo-Gemeinden kopiert hatten. Bestellen Sie es noch heute und Sie werden feststellen, dass der Utah-Scone ein süßer Leckerbissen ist, der normalerweise mit Honigbutter mit Zimtgeschmack serviert wird.

Eine der besten Möglichkeiten, traditionellen amerikanischen Apfelwein beim Kochen zu verwenden, besteht darin, ihn mit frittierten Donuts aus Vermont zu kombinieren. Diese Donuts erfreuen sich besonders während der Apfelernte großer Beliebtheit und werden oft in Obstgärten hergestellt und verkauft. Es gibt kein festes Rezept für Apfelwein-Donuts, aber Sie können einen weichen Leckerbissen mit viel Zimtgeschmack erwarten. Diese Donuts werden oft einfach in Zimtzucker gerollt, es gibt aber auch viele mit Sahne gefüllte und glasierte Varianten.

Virginia gehört zu den besten Orten für Weichschalenkrabben in den USA. Die beste Zeit, die frittierte Version zu genießen, ist während der Weichschalenkrabbensaison, die im Frühling beginnt und normalerweise irgendwann im September endet. Während dieser Zeit entwickeln die Krabben eine neue, weichere Schale und können im Ganzen frittiert werden, was zu den möglicherweise besten frittierten Meeresfrüchten führt, die Sie jemals haben werden. Diese knusprigen Nuggets können als Vorspeise oder Hauptgericht gegessen werden und werden oft in Sandwiches und Brötchen gesteckt.

Die Dungeness-Krabbe ist der König im pazifischen Nordwesten. Es wird für sein zartes und süßes Fleisch geschätzt und gilt als regionale Delikatesse, die die Einheimischen gerne im Ganzen kochen, dämpfen oder braten. Aus dem saftigen Fruchtfleisch werden auch knusprig frittierte Krabbenfrikadellen hergestellt. Diese Pastetchen haben eine dünne, knusprige Kruste, die perfekt mit dem butterartigen Fleisch im Inneren harmoniert. Sie können als sättigende Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht genossen werden, vorzugsweise serviert mit Salat und Dip.

Bäche in West Virginia sind ideal zum Fangen von Regenbogenforellen. Da diese zarte Süßwasserdelikatesse am besten schmeckt, wenn sie in Mehl getaucht und in der Pfanne gebraten wird, ist sie eine natürliche Wahl für ein ausgezeichnetes Bratgericht. Lokale Restaurants haben meist Forellenfilets auf der Speisekarte, die leicht gewürzt und kurz angebraten werden, sodass das frische, flockige Forellenfleisch der Star ist. Für ein klassisches Erlebnis werden sie oft mit Butterkartoffeln und grünen Bohnen kombiniert.

Die Tradition des Fischbratens in Wisconsin entstand durch christliche Kirchgänger, die freitags kein Fleisch essen wollten. Die Tatsache, dass der Staat reich an Süßwasserfischen ist, bestätigte die Idee und machte das Fischbraten am Freitag zu einer regionalen Sache. Was die Fischart angeht, findet man in der Mischung überwiegend regionale Favoriten wie Zander und Barsch. Diese werden typischerweise in einen Bierteig getaucht und dann knusprig frittiert. Remoulade, Malzessig und Zitrone sind die Standardbeilagen.

Gebratenes Hühnchensteak ist kein einheimisches Gericht aus Wyoming, aber das Lokal hat diesen Klassiker aufgegriffen und daraus eines der typischen frittierten Gerichte von Wyoming gemacht. Es ist nur logisch, dass die köstliche Kombination aus dünn zerstoßenem, gebratenem Steak in einem Bundesstaat, der für seine Rindfleischproduktion bekannt ist, seine Heimat findet. Gebratenes Hühnchensteak wird oft mit einer großzügigen Portion dicker, cremiger Soße serviert.